Was ist barbaresco (wein)?

Barbaresco ist ein hochwertiger italienischer Rotwein, der in der Region Piemont in Nordwestitalien produziert wird. Er ist neben dem Barolo einer der bekanntesten Weine der Region.

Barbaresco wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in den Hügeln um das Dorf Barbaresco angebaut wird. Die Rebsorte Nebbiolo zeichnet sich durch ihre kräftige Tanninstruktur, ihre Säure und ihre komplexe Aromatik aus.

Der Barbaresco-Wein wird nach strengen Qualitätsstandards hergestellt und muss mindestens zwei Jahre im Fass und insgesamt vier Jahre reifen, bevor er auf den Markt gebracht werden kann. Im Vergleich dazu muss der Barolo mindestens drei Jahre im Fass und fünf Jahre insgesamt reifen.

Barbaresco ist bekannt für seine rubinrote Farbe, sein komplexes Bouquet mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen, Tabak und floralen Noten sowie seinen samtigen, aber dennoch strukturierten und tanninreichen Geschmack. Er entwickelt mit dem Alter eine höhere Eleganz und ein breiteres Spektrum an Aromen.

Barbaresco wird oft mit verschiedenen Speisen kombiniert und passt gut zu Gerichten mit reichhaltigen Saucen, Wild, gegrilltem Fleisch und gereiftem Käse. Die Weinregion Barbaresco hat eine lange Geschichte und ist für ihre atemberaubende Landschaft und ihre weltbekannten Weingüter bekannt.